Món cà tím nấu bung là cách nấu làm cho cà tím mềm nhừ như tan ra từ trong miệng lại thêm mùi thơm của tía tô cùng cái chua chua dịu của mẻ sao mà đậm đà ngon lành đến thế. Nhưng để làm được như thế bạn phải có mẹo đó nha, vậy làm thế nào để có món cà tím nấu bung thơm ngon hấp dẫn? Thì tham khảo công thức dưới đây của mình nhé!

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món cà tím nấu bung thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm món cà tím nấu bung đơn giản ngay tại nhà hình 1
Nguyên liệu làm món cà tím nấu bung cho gia đình 3-4 người ăn:

  1. Cà tím tròn: 500gr
  2. Cà chua: 2 quả
  3. Thịt ba chỉ: 150gr
  4. Đậu phụ: 2 bìa
  5. Mẻ nghệ: 2 thìa suop
  6. Tía tô, hành hoa, lá lốt: 150gr
  7. Mắm, muối, gia vị: vừa đủ
  8. Dầu ăn: 20ml
  9. Hành khô: 20gr
  10. Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

Cách làm món cà tím nấu bung đơn giản ngay tại nhà hình 4

Cách làm món cà tím nấu bung cho gia đình 3-4 người ăn:

Thịt thái con chì ướp: Nước mắm, hạt tiêu, cốt nghệ mẻ, hành băm nhỏ.

Cách làm món cà tím nấu bung đơn giản ngay tại nhà hình 2

Cà bổ miếng cau mỏng. Ngâm nước có chút dấm, muối hoặc để khô trộn dầu ăn dấm, muối cà sẽ không bị thâm

Cà chua bổ cau.

Đậu cắt đôi rán qua hoặc dùng đậu nướng.

Cách làm món cà tím nấu bung đơn giản ngay tại nhà hình 3

Tía tô, hành hoa, lá lốt thái nhỏ

Thịt thái con chì rán lấy nước mỡ (thịt hơi sém cạnh) dùng để nấu cà.

Cà tím rán qua (áp chảo) để riêng.

Cách làm món cà tím nấu bung đơn giản ngay tại nhà hình 1

Hành khô phi xong cho thịt vào đảo cùng 1 ít mẻ nghệ, hạt nêm, đường và 1 chút nước mắm, chế nước dùng nêm vừa thịt mềm, cho cà tím và đậu phụ chín vào cuối cùng cho cà chua, rau vào đảo đều, múc ra bát ăn nóng.

Như vậy, là món cà tím nấu bụng của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, giờ các bạn đã có bí quyết về cách nấu món cà tím nấu bung cho riêng mình rồi nhé, hãy thực hiện cho gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nhé. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà tím nấu bung này nhé!

Comments

comments