Bạn đã từng nghe tới món chả cốm cuốn thịt heo thơm lừng chưa nhỉ? Nếu chưa thì, hôm nay hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Món chả cốm cuốn thịt heo với vỏ cốm bên ngoài giòn giòn quyện lấy cái ngọt của thịt heo làm bất cứ ai cũng phải thòm thèm. Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nhé!

 

 

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé bạn!

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 1

Nguyên liệu làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon cho gia đình 3-4 người ăn:

  1.  Thịt thăn lợn: 300g
  2.  Giò sống: 100g
  3.  Cốm: 150g
  4.  Trứng gà: 3 quả
  5.  Bột chiên: 100g
  6.  Dầu ăn: 1 lít
  7.  Mộc nhĩ: 30g
  8.  Cà rốt: 50g
  9.  Tiêu: ½ thìa
  10.  Muối: ½ thìa

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon cho gia đình 3-4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn thái thịt thăn thành từng khúc có bản lớn.

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 2

Sau đó thái ngang miếng thịt vừa cắt và trải cả miếng ra rồi dần nhỏ cho mềm.

Ướp thịt với chút muối và tiêu cho đậm đà.

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 3

Cà rốt, mộc nhĩ thái chỉ bản lớn một chút

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 4
Giò sống ướp chút muối và tiêu bột cho thơm

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 5

Sau đó trộn đều với cốm.

Sử dụng màng bọc thực phẩm trải xuống dưới cùng, trải thịt thăn, cuốn chả cốm, mộc nhĩ và cà rốt vào cùng nhau.

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 6

Cuộn màng bọc vào thịt, xoắn chặt 2 đầu.

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 7

Bước 2:

Bọc 2 lớp màng bọc thực phẩm vào đĩa thịt và bỏ lò trong khoảng 3 – 4 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Lấy thịt ra khỏi lò, để nguội, tách màng bọc ra.

Lăn thịt qua bột chiên giòn.

Sau đó lăn thịt qua trứng.

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 8

Và cuối cùng là lăn qua một lớp cốm

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 9

Chiên thăn lợn cuốn chả cốm ở chảo dầu già lửa, đến khi cốm phồng đều và vàng ươm thì bỏ ra.

Cách làm món chả cốm cuốn thịt heo thơm ngon giòn giòn hinh 1

Cắt miếng thịt vừa ăn, không nên cắt nhỏ vì cốm có thể sẽ rơi ra ngoài mà ko bám được vào miếng thịt.

Món này ăn kèm sốt mayonaise là thơm bùi và hợp vị nhất.

Món chả cốm cuốn thịt heo với cách thực hiện hơi tốn chút thời gian của bạn, nhưng nếu bạn đưa món chả cốm cuốn thịt heo nhìn bên ngoài là cốm bên trong cuộn thịt heo trông rất hút mắt gia đình đó, với cốm giòn tan trong miệng thì mình giám chắc rằng món chả cốm cuốn thịt heo này sẽ đánh gục các vị giác khó tính nhà bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm!

Comments

comments