Hôm nay, Tuoitho.vn sẽ giới thiệu tới các mẹ và các chị món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc đưa cơm nhé. Với gà chiên tỏi cay một món ăn của Hàn Quốc nhưng lại có xuất xứ từ Trung Quốc và được biến tấu một chút trong hương vị để phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn. Cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc khá đơn giản dù có hơi nhiều gia vị một chút nhưng bù lại bạn sẽ được thưởng thức một món ăn cực kỳ độc đáo và rất dễ nghiền. Nào hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để cùng học cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc hấp dẫn cho cả nhà bạn nhé!

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc cho cả nhà nhé. Nào hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay với mình nhé!

Cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc hình 1

 

Nguyên liệu làm món gà chiên tỏi cay cho 2-3 người ăn:

Gà:

  1.  230g ức gà
  2.  1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
  3.  1 muỗng cà phê nước tương
  4.  1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
  5.  1/2 tách tinh bột khoai tây
  6.  1 lòng trắng trứng gà

Gia vị 1:

  1.  1/4 chén dầu ngô
  2.  1/2 chén tỏi tây.
  3.  4 tép tỏi
  4.  1 muỗng canh bột ớt.

Gia vị 2:

  1.  1 quả ớt xanh
  2.  1 quả ớt đỏ
  3.  1 củ hành lá
  4.  1 củ hành tây cỡ vừa
  5.  3-4 quả ớt khô đỏ nhỏ

Gia vị 3 ( trộn chung vào một bát):

  1.  1 muỗng canh nước tương
  2.  2 muỗng canh nước
  3.  2 muỗng canh si-rô gạo hoặc đường
  4.  1 muỗng canh giấm trắng
  5.  1 muỗng cà phê tinh bột khoai tây

Dầu ăn:

  1.  1 chén dầu ăn (dầu hạt nho, dầu thực vật hoặc dầu ngô)
  2.  1 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm món gà chiên tỏi cay cho 2-3 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà tỏi chiên cay:

Thịt gà thái thành miếng nhỏ, mỏng

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, băm vụn

Tỏi bóc vỏ thái làm đôi.

Tỏi tây cắt thành hai khúc dài, chẻ làm đôi, đem rửa sạch với nước rồi dùng giấy lau khô. Sau đó, thái tỏi tây thành những sợi dài nhỏ

Lòng trắng trứng đánh tan

Ớt xanh, ớt đỏ thái sợi mỏng

Hành lá thái nhỏ

Hành tây thái cỡ vừa

Bước 2: Các bước thực hiện món gà tỏi chiên cay.

Kết hợp thịt gà với gừng, nước tương, hạt tiêu đen vào một cái bát, trộn đều và để yên trong 10-20 phút cho ngấm vị.

Cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc hình 2

Sau đó, cho thêm lòng trắng trứng và 1/2 chén bột khoai tây, trộn bằng tay cho đều.

Bước tiếp theo là chuẩn bị tỏi tây và tỏi cay. Dùng các nguyên liệu trong phần gia vị 1.

Đun nóng một chảo nhỏ với 1/4 chén dầu ngô.

Cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc hình 3

Khi dầu sôi, hạ nhiệt xuống mức trung bình, thêm tỏi và tỏi tây vào phi thơm. Các bạn dùng một cái thìa gỗ để đảo đều trong vài phút cho đến khi tỏi và tỏi tây có màu vàng nâu, giòn thì tắt bếp, vớt ra đĩa để riêng.

Cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc hình 4

Vẫn cái chảo đó, các bạn cho bột ớt vào khuấy trong vài phút rồi chắt ra một cái bát nhỏ có qua một lưới lọc để loại hết phần cặn ớt đi.

Đun nóng 1 chén dầu ăn trong một chảo lớn trong 3-4 phút trên ngọn lửa lớn sao cho nhiệt độ đạt được là 335-350 độ F.

Cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc hình 5

Giảm lửa xuống mức vừa, các bạn cho thịt gà vào chiên. Khi thịt gà có độ giòn và màu vàng, các bạn lật mặt thứ hai của các miếng thịt lên chiên tiếp. Thời gian chiên mất khoảng 5.

Vớt thịt gà ra ngoài và tắt bếp.

Cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc hình 6

Bắc một cái chảo lớn khác lên bếp, các bạn cho phần dầu ớt ở bước trên vào chảo. Khi dầu nóng lên, cho tiếp hành tây, hành lá, ớt đỏ, ớt xanh và ớt khô đảo đều trên lửa vừa khoảng 2-3 phút cho đến khi hành tây trở nên giòn hơn. Thêm nước mắm chua ngọt (gia vị 3) vào khuấy động thêm 20-30 giây rồi tắt bếp.

Cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc hình 7

Đặt lại chảo dầu vừa chiên gà lên bếp đun sôi, cho thịt gà vào chiên lại lần 2 khoảng 3-5 phút cho thịt gà thật giòn thì vớt ra cho ráo dầu.

Hâm nóng lại chảo nước sốt cho đến khi sôi lớn thì tắt bếp. Cho hỗn hợp tỏi, tỏi tây đã phi thơm cùng thịt gà chiên giòn vào trộn đều.

Cách làm món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc hình 8

Múc thịt gà tỏi chiên giòn ra đĩa và dùng nóng cùng cơm.

Lưu ý khi làm món gà tỏi chiên giòn:

Khi chiên gà lần 1 các bạn không cần chiên gà quá kỹ, chỉ cần thịt gà vừa có được độ giòn là được để đến khi ta chiên lần sau, thịt gà vừa giòn hơn mà lại không bị khô.

 

Như vậy, món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc của chúng ta đã hoàn thành xong rồi, Với phần thịt gà giòn tan cùng phần nước sốt đặc sệt với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và đặc biệt là hương thơm từ hỗn hợp các loại rau củ khiến bạn như bị cuốn hút ngay từ lần đầu tiên. Nếu bạn chưa thực hiện thì hãy nhanh tay làm cho gia đình mình cùng ăn nhé. Chúc các bạn thành công với món gà chiên tỏi cay cay kiểu Hàn Quốc nhé!

Comments

comments