Gà rang hạt điều hay còn có tên nguyên văn kiểu Trung Quốc là món Kung Pao gà, đây là một món rất phổ biến ở các cửa hàng, tiệm ăn của Trung Quốc. Món Gà rang hạt điều này rất dễ chế biến nên các bạn có thể học tập cách làm món Gà rang hạt điều và thực hiện ngay tại nhà mình mà không cần phải đi xa nhé!

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc thơm ngon lạ miệng cho gia đình vào bữa tối nay bạn nhé!

 

Cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc thơm ngon lạ miệng hình 1

Nguyên liệu làm món gà rang hạt điều kiểu Trung cho 4-5 người ăn:

Phần chính:

  1.  450g thịt ức gà
  2.  Vài quả ớt đỏ khô
  3.  55g hạt điều
  4.  1 nhánh gừng
  5.  500ml dầu thực vật

Gia vị:

  1.  2 muỗng canh bột bắp
  2.  1 muỗng canh nước
  3.  1 muỗng canh nước tương

Phần nước sốt:

  1.  1 muỗng canh nước tương
  2.  1 muỗng canh rượu gạo
  3.  1 muỗng canh đường
  4.  ½ muỗng canh giấm
  5.  ½ muỗng canh bột bắp
  6.  1 muỗng canh dầu mè

Cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung cho 4-5 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà rang hạt điều kiểu Trung:

Thịt ức gà các bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Các bạn để thịt ức gà cho thật ráo nước nhé.

Cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc thơm ngon lạ miệng hình 2

Gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi rửa với nước, các bạn thái gừng thành những sợi mỏng, nhỏ.

Ớt khô các bạn bỏ hết hạt đi và thái thành những sợi nhỏ.

Bước 2: Các bước thực hiện món gà rang hạt điều kiểu Trung:

Đầu tiên, các bạn cho thịt gà vào một cái bát sạch và cho các nguyên liệu trong phần gia vị bao gồm: nước tương, bột bắp, nước. Các bạn dùng muỗng và trộn thật đều lên nhé.

Cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc thơm ngon lạ miệng hình 3

Các bạn ướp thịt gà trong 30 phút cho thịt gà thật ngấm gia vị.

Trong thời gian đợi thịt gà chúng ta sẽ tiếp tục trộn phần nước sốt nhé.

Cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc thơm ngon lạ miệng hình 4

Các bạn chuẩn bị một cái bát khác và cho các nguyên liệu trong phần nước sốt bao gồm: 1/2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè và ½ muỗng canh bột bắp. Các bạn trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé để phần nước sốt đã sẵn sàng khi chúng ta bắt đầu rang thịt gà.

Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng.

Khi dầu ăn đã nóng lên các bạn cho hạt điều vào đảo vàng.

Cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc thơm ngon lạ miệng hình 5

Trong lúc đảo hạt điều các bạn chú ý để lửa nhỏ để hạt điều có màu vàng đẹp chứ không bị cháy nhé.

Khi hạt điều đã vàng thơm, các bạn vớt hạt điều ra ngoài và cho thịt gà vào đảo tiếp.

Sau đó các bạn cho ớt và gừng vào đảo chung với thịt gà. Các bạn hãy đảo thật đều tay và liên tục nhé.

Cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc thơm ngon lạ miệng hình 6

Khi thịt gà có màu vàng thơm, các bạn cho hạt điều đã rang và nước sốt vào chảo thịt gà. Tiếp tục đảo đều.

Đợi khi nước sốt đã quyện đều vào thịt gà và chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt bếp.

Cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc thơm ngon lạ miệng hình 1

Múc thịt gà và hạt điều ra đĩa, trang trí thêm một ít sợi ớt chuông đỏ lên trên cho bắt mắt. Các bạn ăn nóng với cơm là ngon nhất nhé.

Lưu ý khi làm món gà rang hạt điều kiểu Trung:

Khi chiên hạt điều các bạn chú ý không chiên quá lâu để tránh làm hạt điều bị ra hết dầu và quá khô nhé.

Khi sốt thịt gà chúng ta cũng không được để lửa quá lớn để không làm phần nước sốt bị cạn quá nhanh mà chưa ngấm được vào thịt gà nhé, các bạn chỉ để lửa ở mức thấp nhất thôi.

Món Gà rang hạt điều kiểu Trung này bạn thấy cách thực hiện khá đơn giản phải không nào? Với hướng dẫn chi tiết trên về món gà rang hạt điều kiểu Trung mình tin chắc rằng các bạn đã có bí quyết cho riêng mình rồi. Bạn hãy tranh thủ thực hiện món này cho cả gia đình được thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

Comments

comments