Hôm nay, Tuoitho.vn sẽ giới thiệu tới các mẹ và các chị món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa nhé. Với món gà Tả Tông Đường này là một trong những món ăn khá phổ biến của Trung Quốc và như tên gọi của nó do một người Trung Quốc trong triều đại nhà Thanh sáng chế ra. Vậy hôm nay bạn hãy cùng mình phá cách cùng món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa ngay tại nhà mình nhé!

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa cho cả nhà nhé!

 

Cách làm món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa  hình 1

Nguyên liệu làm món gà Tả Tông đường cho 4-5 người ăn:

  1.  2 miếng ức gà lớn
  2.  1 chén bột ngô
  3.  1 muỗng cà phê muối
  4.  6 miếng ớt đỏ sấy khô, bỏ hạt
  5.  1 muỗng canh dầu đậu phộng

Nguyên liệu cho phần gia vị ướp:

  1.  2 lòng trắng trứng lớn
  2.  1 muống canh nước tương
  3. –1 muỗng canh rượu gạo

Nguyên liệu làm nước sốt:

  1.  3 muỗng canh nước tương
  2.  1 muỗng canh giấm gạo
  3.  2 muỗng cà phe dầu mè
  4.  2 muỗng canh rượu gạo
  5.  3 muỗng canh đường cát trắng
  6.  2 muỗng cà phê bột bắp

Cách làm món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa  hình 2

Cách làm món gà Tả Tông đường cho 4-5 người ăn:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Ức gà đem lọc hết xương và da, cắt thành miếng nhỏ vuông khoảng 2-3cm.

Bột ngô trộn với 1 muỗng cà phê muối.

Ớt khô cắt nhỏ thành nhiều miếng.

2. Các bước làm món gà Tả Tông Đường:

Bước 1:

Đánh đều các thành phần nước gia vị với nhau và đổ vào bát đựng thịt gà. Khuấy lên thật kĩ gà và để cho gà ngấm trong khi chuẩn bị phần còn lại của các thành phần chính.

Cách làm món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa  hình 3

Bước 2:

Kết hợp các thành phần nước sốt vào một cái bát vừa phải, khuấy đều cho đến khi đường và bột bắp được hòa tan. Đặt bát này sang một bên.

Cách làm món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa  hình 5

Bước 3:

Đổ thịt gà vào bột bắp và làm khô các miếng thịt gà trong bột bắp và rũ qua thịt cho rơi đỡ phần bột bắp thừa xuống.

Đặt thịt gà vào chiên trong dầu nóng đến 375ºF cho đến khi gà có màu nâu vàng, giòn và chín.

Cách làm món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa  hình 6

Bạn sẽ phải chia gà thành khoảng 2-3 mẻ để chiên giòn nhé.

Vớt gà ra và đặt vào giấy thấm dầu khi gà đã chín và chuẩn bị phần nước sốt.

Cách làm món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa  hình 7

Bước 4:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Chiên tỏi và ớt đỏ trong khoảng 30 giây cho đến khi có mùi thơm.

Cách làm món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa  hình 8

Bước 5:

Thêm nước sốt đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.

Cách làm món gà Tả Tông đường món ăn truyền thống Trung Hoa  hình 9

Bước 6:

Trút thịt gà vào đun cùng, và đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi gà đã thấm nước sốt.

Món gà hấp dẫn đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đấy.

Những lưu ý khi làm món gà Tả Tông Đường của Trung Quốc:

Dùng dầu đậu phộng sẽ giúp chiên thịt kĩ và thơm hơn nhưng vẫn có thể thay thế bằng dầu bình thường nhé.

Thịt gà phải được chiên cho đến khi thật khô và giòn thì mới đảm bảo được độ ngon của món ăn.

Như vậy, món gà Tả Tông đường với các nguyên liệu khá cầu kỳ, nhưng bên cạnh đó khi món ăn ra thành quả bạn sẽ thấy mọi sự bỏ ra của mình để có một món ăn thơm ngon hấp dẫn cho gia đình là hoàn toàn xứng đáng nhé. Những miếng thịt gà được rán giòn tan, quyện với nước sốt nóng, nhìn chung là một món ăn rất tuyệt cho bữa cơm gia đình. Bạn hãy nhanh tay thực hiện nhé!

Comments

comments