Món ruốc thịt heo hay còn gọi là giăm bông là món ăn vô cùng quen thuộc với chúng ta, giăm bông vừa ăn ngon cơm, vừa dễ làm. Nhưng do vấn đề mặt trái của thị trường, chất lượng của giăm bông ngoài thị trường không đảm bảo cho sức khỏe. Vì thế hôm nay, Tuoitho.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ruốc thịt heo an toàn mà đảm bảo ngay tại nhà nhé.

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món giăm bông thịt heo an toàn mà đảm bảo ngay tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Cách làm món giăm bông thịt heo an toàn mà đảm bảo ngay tại nhà  hình 1

Nguyên liệu làm món giăm bông thịt heo cho gia đình 3-4 người ăn:

  1.  Thịt nạc thăn: 500g
  2.  Nước mắm: 3 thìa súp.
  3.  Muối: 2 thìa cafe.
  4.  Mì chính: 1 thìa cafe.

Cách làm món giăm bông thịt heo cho gia đình 3-4 người ăn:

Thịt thăn mua về rửa sạch, cắt miếng vuông.

Cho thịt thăn + muối + mì chính vào tô, ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm món giăm bông thịt heo an toàn mà đảm bảo ngay tại nhà  hình 2

Cho thịt đã ướp vào nồi + nước mắm, đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn thì vớt thịt ra, để ráo.

Cách làm món giăm bông thịt heo an toàn mà đảm bảo ngay tại nhà  hình 3

Khi thịt nguội bớt, các bạn chia thịt thành từng phần và cho vào cối giã nhuyễn.

Dùng tay (hoặc dĩa) xé phần thịt đã giã cho tơi ra.

Cách làm món giăm bông thịt heo an toàn mà đảm bảo ngay tại nhà  hình 4

Cho thịt lên chảo nóng cùng một chút dầu ăn cho thịt bóng và đỡ bị khô. Dùng đũa đảo đều tay, sao cho các sợi thịt bông đều nhau và không bị cháy xém, để ý những miếng nào chưa tơi thì xé cho tơi ra hoặc giã chưa nát thì phải gắp ra ngoài. Cứ đảo như vậy cho đến khi ruốc bông lên, khô lại, có mùi thơm và ngả sang màu vàng là đc. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà các bạn điều chỉnh độ khô của ruốc. Nếu ruốc khô quắt lại thì sẽ không ngon, nhưng nếu hơi ẩm thì sẽ không giữ được lâu, dễ bị mốc.

Ruốc chín để nguội rồi các bạn cho vào lọ, trữ trong tủ lạnh ăn dần.

Cách làm món giăm bông thịt heo an toàn mà đảm bảo ngay tại nhà  hình 1

Với cách làm ruốc như trên, các bạn dễ dàng sử dụng trong thức ăn cho người già và trẻ em, và cũng sẽ không hề lo lắng khi không còn đồ ăn cho bữa cơm hoặc thiếu đồ ăn nhé.

Như vậy, món giăm bông thịt heo của chúng ta đã hoàn thành rồi, với món giăm bông thịt heo ngay tại nhà này bạn có thể giải quyết được vấn đề lo ngại khi đáp ứng nhu cầu ăn giăm bông mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho gia đình thân yêu của mình nhé. Chúc các bạn ăn ngon miệng và thực hiện thành công món ăn giăm bông thịt heo nhé!

 

Comments

comments