Món ruốc thịt heo là món ăn đã quá quen thuộc với chúng ta bởi vị ngon và sự kết hợp của ruốc với các loại thực phẩm khác tạo nên các món ăn hấp dẫn, nhưng do tình ruốc mất vệ sinh nên các mẹ khá e dè hạn chế cho gia đình mình ăn, nhưng vì nhu cầu nên vẫn phải sử dụng vậy nên tại sao bạn không thử học cách làm món ruốc dưới đây để có lọ ruốc cho gia đình mình ăn thoải mái nhé!

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món ruốc thịt heo đơn giản ngay tại nhà cho gia đình tha hồ thưởng thức món ruốc thơm ngon nhé!

Cách làm món ruốc thịt heo đơn giản ngay tại nhà hình 1

 

Nguyên liệu làm món ruốc thịt heo cho gia đình 3-4 người ăn:

  1.  Thịt nạc thăn: 500g
  2.  Nước mắm: 3 muỗm canh
  3.  Muối: 2 thìa cafe.
  4.  Mì chính: 1 thìa cafe.
  5.  Quế: 1 khúc khoảng 5 cm, nhỏ bằng ngón tay.

Cách làm món ruốc thịt heo cho gia đình 3-4 người ăn:

Bước 1:

Thịt thăn mua về rửa sạch, cắt miếng vuông.

Cho thịt thăn + muối + mì chính vào tô, ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Cho thịt đã ướp vào nồi + 1 bát con nước , luộc chín, khi luộc, cho khúc quế vào, thịt sẽ thơm hơn.

Khi thịt chín, các bạn vớt ra, để nguội, rồi dùng tay xé thành những miếng nhỏ, không cần phải nhỏ quá.

Cách làm món giăm bông thịt heo an toàn mà đảm bảo ngay tại nhà hình 3
Sau đó, cho lên chảo nóng cùng một chút dầu ăn, để thịt bóng và không bị khô, đun nhỏ lửa.

Cho thêm mước mắm, tiếp tục rang cho đến khi cạn nước thì bạn tắt bếp, để nguội.

Bước 2:

Chia phần thịt đã rang đó thành những phần nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để đánh bông thịt lên. Cứ xay khoảng 5 giây thì các bạn dừng lại, lắc cho thịt không bị dính ở thành cốc rồi lại xay tiếp. Nếu nhà bạn nào không dùng máy xay, thì các bạn đừng lo. bạn lấy một cái rá tre hoặc rá sắt (bề mặt có độ nhám), dùng tay nhúm một ít thịt, rồi chà lên mặt rổ cho đến khi sợi ruốc bông lên là được.

Cách làm món ruốc thịt heo đơn giản ngay tại nhà hình 2

Cho thịt đã đánh bông vào chảo tiếp tục rang, đảo đều tay cho đến khi ruốc ngả màu vàng là được. Không nên rang quá khô vì sẽ không ngon, còn nếu rang quá ẩm thì lại dễ mốc.

Cách làm món ruốc thịt heo đơn giản ngay tại nhà hình 3

Ruốc chín để nguội rồi các bạn cho vào lọ, trữ trong tủ lạnh ăn dần.

Cách làm món ruốc thịt heo đơn giản ngay tại nhà hình 4

Với cách làm món ruốc thịt heo như trên, các bạn sẽ thấy sợi ruốc rất bông, xốp và nhìn rất ngon mắt đúng không nào, độ ẩm và hương vị  thơm vừa phải, vô cùng ngon miệng. Hãy cùng thực hiện ngay món ruốc thịt heo này cho gia đình bạn ăn chơi ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Comments

comments