Có lẽ các bạn thường nghĩ rằng món sườn nướng BBQ chỉ có thể ăn ở những nhà hàng sang trọng hay những quán chuyên về đồ nướng chăng. Nhưng giờ đây với Tuoitho.vn sẽ giới thiệu tới các bạn món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu nhà hàng. Bây giờ  bạn chỉ cần theo dõi công thức dưới đây thôi nhé!

Hãy cùng Tuoitho.vn Hướng dẫn cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng  hình 1

 

Nguyên liệu làm món sườn nướng BBQ ngon như ngoài hàng cho gia đình 3-4 người ăn:

1. Sốt BBQ

  1.  1 chén sốt cà chua
  2.  1/2 chén giấm trắng
  3.  1/3 chén mật ong
  4.  1/2 muỗng cà phê muối
  5.  1 muỗng cà phê tiêu trắng
  6.  1 muỗng canh bột Paprika (mua ở siêu thị)
  7.  1/3 chén đường đen
  8.  1 muỗng canh tương ớt
  9.  1 muỗng cà phê bột nêm
  10.  1/2 muỗng cà phê bột tỏi
  11.  1/2 muỗng cà phê bột hành

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng  hình 2

2. Sườn nướng BBQ

  1.  1kg sườn nguyên miếng
  2.  5 muỗng canh sốt BBQ
  3.  1 muỗng cà phê tiêu
  4.  1 muỗng cà phê muối
  5.  1 muỗng cà phê bột Paprika
  6.  1/2 muỗng cà phê bột nêm
  7.  2 củ khoai tây
  8.  30ml sữa tươi không đường
  9.  30g bơ

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon như ngoài hàng cho gia đình 3-4 người ăn:

Bước 1:

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng  hình 3

Cho các nguyên liệu phía trên (ngoại trừ đường) vào nồi khuấy đều. Nếu không có bột hành và bột tỏi thì các bạn ép hành tỏi tươi lấy nước nha. Đun trên bếp với mức lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy khoảng 10 – 13 phút thì sốt bắt đều sền sệt.

Bước 2:

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng  hình 4
Cho đường vào khuấy chung thêm 8 – 10 phút nữa là được. Tắt bếp, sử dụng luôn hoặc đợi sốt nguội cất vào hũ dùng dần, thời gian bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày.

Bước 3:

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng  hình 5

Sườn để nguyên miếng, rửa sạch, lạng bớt mỡ, không nên luộc sườn sẽ mất vị ngọt của thịt. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, bột nêm và bột Paprika lên sườn thoa đều hai bên. Để 30 phút cho sườn thấm.

Bước 4:

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng  hình 6

Bật lò nướng 150 độ trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho thịt lên vỉ nướng 50 phút. Lấy thịt ra, phết sốt BBQ lên sườn (Đừng cho sốt quá nhiều sẽ mất vị thơm của thịt, khi ăn có cảm giác mau ngán). Cho sườn vào giấy kiếng gói lại và cho vào lò nướng tiếp 1 tiếng nữa là sườn đạt yêu cầu.

Bước 5:

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng  hình 7

Khoai tây gọi vỏ, thái miếng , luộc 1 củ với 1/2 muỗng cà phê muối. Khi khoai chín các bạn chắt nước và cho bơ cùng sữa tươi vào tán nhuyễn lúc khoai vẫn còn nóng. Xúc khoai nghiền vào túi bắt bông kem.

Bước 6:

Củ khoai tây còn lại thái lát mỏng. Ngâm vào nước có pha chút muối rồi rửa lại với nước lạnh. Vớt khoai ra cho lên giấy thấm khô nước. Cuộn tròn một lát khoai tây làm nhụy. Lấy một lát khoai khác cuốn tiếp phủ bên ngoài nhụy, cuốn thêm khoảng 3 – 4 cánh hoa nữa, không cuốn nhiều vì khi chiên khoai sẽ kém giòn.

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng  hình 8

Bước 7:

Cố định các cánh hoa với nhau bằng tăm rồi thả khoai vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu, đến khi khoai chín vàng, có độ giòn thì vớt ra.

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon đúng điệu ngoài hàng  hình 9

Bày sườn ra dĩa, cho khoai tây nghiền lên trên, trang trí bằng khoai tây chiên. Giờ đây đĩa sườn nướng BBQ của bạn đâu thua gì nhà hàng 5 sao.

Như vậy, món sườn nướng BBQ của chúng ta đã hoàn thành thật đơn giản phải không ạ? Tại sao bạn lại không thay đổi thực đơn gia đình bằng món sườn nướng BBQ này nhỉ, với công thức mà Tuoitho.vn cung cấp chắc chắn rằng bạn sẽ có món BBQ đúng kiểu nhà hàng 5 sao cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng với món sườn nướng BBQ nhé!

Comments

comments