Món thịt ba chỉ kho riềng là một món ăn bình dân, không cầu kỳ, không quá nhiều nguyên liệu phức tạp nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được ưa chuộng. Thịt ba chỉ thơm mềm thấm đậm vị riềng thơm nức khiến bạn ăn với cơm thì vô cùng ngon. Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thì vô cùng đơn giản nên các chị em nội trợ hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn gia đình đi nhé.

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm thịt ba chỉ kho riềng ngon giản dị ngay tại nhà cho gia đình bữa cơm ngày cuối tuần thơm ngon tròn yêu thương.

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon giản dị ngay tại nhà hình 1

 

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho riềng ngon cho 4 người ăn

  1.  300g thịt ba chỉ
  2.  1 củ riềng vừa.
  3.  1 thìa cà phê bột nghệ.
  4.  2-3 củ hành khô.
  5. 1 thìa cà phê ớt bột ( hoặc ớt tươi), 1 thìa cà phê mắm tôm, 2 thìa cà phê mẻ, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt.
  6.  Dầu ăn

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon giản dị ngay tại nhà hình 2

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng ngon cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món thịt ba chỉ kho riềng.

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon giản dị ngay tại nhà hình 3

Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.

Riềng các bạn giã nhuyễn.

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon giản dị ngay tại nhà hình 4

Hành khô băm nhuyễn.
Thịt ba chỉ các bạn ướp các gia vị sau: ½ chỗ giềng đã giã nhuyễn, bột nghệ, mắm tôm, mẻ, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, ớt bột ( số lượng gia vị mình đã nêu ở trên). ướp thịt khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Các bước thực hiện món thịt ba chỉ kho riềng siêu ngon.

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn một chút, khi dầu nóng bạn cho phần riềng còn lại và hành khô băm vào phi thơm.

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon giản dị ngay tại nhà hình 6

Khi hỗn hợp dậy mùi thơm bạn cho thịt ba chỉ vào đảo.

Khi chảo thịt nóng hơn thì bạn mở nhỏ lửa nhất bởi quá trình đảo thịt cũng khá lâu.

Bạn đảo thịt liên tục và đều tay để thịt không dính chảo và riềng cũng không bị cháy.

Khi thịt khá quắt lại, có màu vàng đẹp mắt, riềng hơi cháy xém thì bạn tắt bếp.

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon giản dị ngay tại nhà hình 5

Múc thịt ra đĩa ăn nóng với cơm, bạn có thể ăn với bún tươi cũng rất ngon.

Trình bày theo ý thích của bạn.

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon giản dị ngay tại nhà hình 1

Bạn có thể ăn kèm với rau xanh như rau xà lách, rau diếp xoăn như vậy sẽ rất giống món thịt nướng.

Lưu ý khi làm món thịt ba chỉ kho riềng.

Một số bạn gái thích thay thịt ba chỉ bằng thịt nạc, nhưng mình nghĩ món ăn này dùng thịt ba chỉ là ngon nhất, dùng thịt nạc sẽ rất khô, ăn còn bị dai nữa. Khi kho thịt ba chỉ phần mỡ sẽ bị tiêu hao gần hết ăn thịt không hề ngấy đâu các bạn gái nhé. Nếu bạn nào không thích vị mắm tôm thì bạn có thể bỏ qua phần gia vị này nhé.

Tuy nhiên mẻ lại là gia vị không thể thiếu trong món ăn này. Mẻ hay còn gọi là cơm mẻ vì được làm từ cơm nguội. Cơm mẻ bổ dưỡng, giàu đạm, vitamin, acid lactic, không chỉ tương trợ cho món ăn trở nên thơm ngon đặc biệt, mà còn có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe con người.

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng này rất đơn giản chỉ có phần quan trọng là khi kho thịt, bước này không khó nhưng đòi hỏi bạn cần kiên nhẫn một chút. Bạn hãy cố gắng bỏ ra khoảng thời gian tầm 30 phút để làm cho gia đình những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhé. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với thịt ba chỉ kho riềng nhé!

Comments

comments