Hôm nay, Tuoitho.vn sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn vô cùng mới đó chính là món thịt ba chỉ om cà pháo. Với món thịt ba chỉ om cà pháo này chắc có lẽ các bạn nghe rất lạ đúng không nào? Cà pháo mọi người thường muối hoặc ăn sống thế mà lại nấu với thịt ba chỉ nghe có vẻ không hợp nhỉ, nhưng trên thực tế thì với sự kết hợp này thì lại vô cùng ngon và hương vị rất đặc biệt nhé. Nếu bạn thấy tò mò hãy theo chúng tôi làm món thịt ba chỉ om cà pháo ngay tại nhà nhé!

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món thịt ba chỉ om cà pháo thơm ngon lạ miệng cho gia đình mình cùng thưởng thức ngay nhé!
Cách làm món thịt ba chỉ om cà pháo thơm ngon lạ miệng hình 3

 

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ om cà pháo cho gia đình 3-4 người ăn:

  1. 300g thịt ba chỉ;
  2. 1 bát con cà pháo đã muối chua, bổ từng quả làm đôi;
  3. 1 củ tỏi, 1 củ hành; Nước màu; Nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm món thịt ba chỉ om cà pháo cho gia đình 3-4 người ăn:

Thịt ba chỉ rửa sạch, bóp cùng chút rượu vodka và chút muối rồi lại rửa sạch, để ráo nước và thái miếng vừa ăn.

Cách làm món thịt ba chỉ om cà pháo thơm ngon lạ miệng hình 2

Đun 1 nồi nước đến khi sôi thì cho thịt ba chỉ vào chần sơ.

Thịt để nguội ướp với muối, mì chính (hoặc hạt nêm tùy thích), chút nước mắm ngon, nước màu.

Hành thái mỏng, tỏi đập dập.

Cách làm món thịt ba chỉ om cà pháo thơm ngon lạ miệng hình 1

Đun nước sôi, cho thịt và hành tỏi vào, hớt bọt nếu có.

Cho cà pháo vào đun cùng, vặn bớt lửa đun tới khi thịt mềm nhừ như ý thì tắt bếp.

Có thể đun đến khi cạn nước thì dừng, lúc đó thịt và cà sẽ săn lại, ăn rất ngon. Muốn nước cạn nhanh thì sau khi thịt mềm cà thấm nước thịt thì vừa đun vừa mở vung.

Cách làm món thịt ba chỉ om cà pháo thơm ngon lạ miệng hình 4

Bạn cũng có thể để lại một chút nước thịt rưới lên cơm nóng ăn rất ngon đấy!

Có thể kho bằng nồi bình thường cũng đã ngon rồi, nhưng nếu bạn dùng nồi đất thì món thịt kho cà pháo này sẽ ngon hơn rất nhiều. Ngoài ra với món này bạn nên dùng cà muối chua để vị chua chua của cà quyện cùng vị mặn của thịt kho giúp món ăn đạt được sự cân bằng và hài hòa trong hương vị.

Món thịt ba chỉ om cà pháo thơm ngon đã hoàn thành xong, với công thức làm rất đơn giản, Với món thịt ba chỉ om cà pháo này ăn lạ miệng nhưng rất ngon, nếu muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì bạn phải thực hành làm luôn thôi. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Comments

comments