Với các món ăn đã quen thuộc từ trứng và thịt heo, thì bạn có thể sáng tạo kết hợp cả trứng và thịt với nhau tạo thành món mới ví dụ như món trứng bọc thịt sốt cà chua mà hôm nay mình muốn giới thiệu. Trứng bọc thịt sốt cà chua là món ăn hấp dẫn với màu sắc đỏ tươi của nước sốt, vị ngậy của nhân thịt trộn lòng đỏ trứng và vẻ ngoài bắt mắt sẽ thu hút mọi người trong gia đình bạn nhé! Hãy cùng mình thực hiện thôi nào.

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm món trứng bọc thịt thơm ngon lạ mắt cho gia đình ngày cuối tuần vui vẻ bên mâm cơm thơm ngon bổ dưỡng nhưng không nhàm chán.

Món trứng bọc thịt sốt cà chua hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng bọc thịt sốt cà chua cho 4 người ăn:

  1.  Trứng gà hoặc trứng vịt: 4 quả, nếu dùng trứng cút thì khoảng 10-12 quả.
  2.  Thịt heo xay: 150g
  3.  Miến: 50g
  4.  Hành tươi: 100g
  5. Tiêu: ½ thìa cà phê
  6.  Muối: 1 thìa cà phê
  7.  Dầu ăn: 2 muỗng canh
  8.  Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  9.  Nước mắm: 1 thìa canh
  10.  Cà chua: 2 quả to

Cách làm trứng bọc thịt sốt cà chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm trứng bọc thịt sốt cà chua

Cà chua rửa sạch, bổ miếng nhỏ

Món trứng bọc thịt sốt cà chua hình 2

Hành lá rửa sạch, cắt khúc

Thịt heo ướp với 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu trộn đều rồi để 10-15 phút cho ngấm.

Món trứng bọc thịt sốt cà chua hình 3

Trứng luộc chín.

Miến ngâm với nước cho mềm rồi dùng kéo cắt nhỏ.

Món trứng bọc thịt sốt cà chua hình 4

Bước 2:

Cắt 1 phần nhỏ dưới đáy quả trứng để nhồi thịt rồi tỉa hình răng cưa nếu muốn. Moi phần lòng đỏ trứng ra.

Món trứng bọc thịt sốt cà chua hình 5

Bước 3:

Trộn thịt heo với miến, lòng đỏ trứng rồi đảo đều. Nhồi phần thịt đã trộn này vào lòng quả trứng làm nhân.

Món trứng bọc thịt sốt cà chua hình 6

Bước 4:

Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho trứng đã nhồi vào chiên cho vàng đều. Chiên cứng phần thịt trước để thịt không bị rơi ra ngoài nhé. Rồi vớt trứng ra.

Món trứng bọc thịt sốt cà chua hình 7

Bước 5:

Cho cà chua vào xào nhuyễn rồi trút trứng vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm cho vừa miệng rồi rắc hành lá vào và tắt bếp.

Món trứng bọc thịt sốt cà chua hình 8

Những lưu ý khi làm trứng bọc thịt sốt cà chua nhé:

Thịt heo không nên băm mà xay nhuyễn để nhân thịt có thể quyện dính vào nhau. Nếu băm thịt, có thể nhân sẽ rời rạc và bị bở ra khi rán trứng.

Khi chiên trứng, bạn cần chiên kĩ để phần thịt bên trong không bị sống nhé.

Như vậy, món Trứng bọc thịt sốt cà chua đã hoàn thành giờ chỉ việc bày ra đĩa, rưới nước sốt lên, thêm một ít rau thơm trang trí để ăn kèm sẽ rất đẹp mắt và hài hòa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng bọc thịt sốt cà chua.

Comments

comments