Chắc chắn rằng các bạn không còn ai xa lạ gì với món sườn xào chua ngọt thơm ngon trong bữa cơm gia đình,vậy các bạn đã học được cách làm sườn xào chua ngọt ngon chưa, nhiều bạn đã thất bại khi thực hiện món này, vậy bí quyết thật sự để làm món sườn xào chua ngọt ngon là ở đâu? Món sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn ở chỗ nước sốt. Nào cùng vào bếp học bí quyết của món sườn xào chua ngọt nhé!

Hãy cùng Tuoitho.vn học cách làm sườn xào chua ngọt ngon đơn giản mà ngon ngay tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức ngày cuối tuần thảnh thơi.

Học cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon ngay tại nhà hình 1

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt ngon cho 4 người:

  1. 400 g sườn thăn non
  2. 2 quả cà chua
  3. Đường, muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, dấm gạo
  4. 4 củ hành tím, 4 củ tỏi

Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon:

1. Sơ chế nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt:

Sườn mua vể rửa sạch, chẻ thành từng dẻ, chặt miếng vừa ăn.

Học cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon ngay tại nhà hình 2

Ướp sườn với 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm trong vòng 10 phút.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

2. Các bước làm món sườn xào chua ngọt:

Sườn sau khi ướp, đem rán vàng.

Học cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon ngay tại nhà hình 3

Pha nước sốt chua ngọt với tỉ lệ đường: muối : dấm theo tỉ lệ 4:2:1 với 5 thìa canh nước thêm ớt băm tùy khẩu vị.

Học cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon ngay tại nhà hình 4

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào đảo nát, tiếp đến cho sườn vào đảo đều khoảng 1 phút, cho thêm nước sốt chua ngọt đun nhỏ lửa tới khi miếng sườn mềm.

Múc sườn ra bát và thưởng thức với cơm.

Lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt:

Học cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon ngay tại nhà hình 5

Sườn khi chọn nên chọn phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, hồng hào, nhiều thịt, ít mỡ.

Lưu ý khi ướp sườn chúng ta có sử dụng đường vì thế khi rán bạn nên cho sườn vào khi dầu chưa già và rán nhỏ lửa để miếng sườn không bị cháy ở ngoài.

Nếu muốn món sườn xào chua ngọt đậm vị hơn, sau khi sườn chín, nguội bớt bạn có thể vắt thêm một chút chanh lên món sườn xào chua ngọt.

Món sườn xào chua ngọt được thực hiện một cách khá là đơn giản phải không nào? Cách làm sườn xào chua ngọt ngon với vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn vô cùng. Chúc bạn thành công khi tự tay làm món sườn xào chua ngọt này nhé.

Comments

comments