Gà tần thuốc bắc là món ăn mà khi nhắc đến ai cũng biết rằng đây món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể con người và đặc biệt tốt cho bà bầu hoặc cho người mới ốm dậy và giúp phòng tránh các bệnh do giao mùa. Hơn nữa, gà tần thuốc Bắc vô với cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản, khi bạn thưởng thức món gà tần thuốc Bắc sẽ cảm nhận được sự ngon ngọt của gà với mùi thơm và vị ngọt của thuốc bắc hòa cùng với nước luộc gà thanh vị. Hãy cùng Tuoitho.vn khám phá cách làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon qua bài viết dưới đây nhé!

Hãy cùng Tuoitho.vn học công thức làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon cho bữa cơm gia đình thêm bổ dưỡng nhé.

Học công thức làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon hình 1

 

Nguyên liệu làm món gà tần thuốc Bắc

  •  4 cái đùi gà (khoảng 500gr)
  •  1 gói gia vị thuốc bắc hầm gà
  •  1 mớ ngải cứu
  •  1 cây kỉ tử khô 15gr
  •  ½ củ nghệ tươi, ½ củ gừng
  •   1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  •  1 thìa cà phê nước mắm

Cách làm món gà tần thuốc Bắc

  1. Rửa sạch các vị thuốc trong gói gia vị hầm gà. Những vị thuốc nào dài bạn phải thái khúc ra nhé.
  2. Đùi gà xát muối, rửa thật sạch.
  3. Thái lát mỏng gừng và nghệ.
  4.  Rửa và nhặt ngải cứu
  5. Nướng gà sơ trên lửa. Các bạn không được bỏ qua bước này đâu nhé, đây là công đoạn quan trọng giúp da gà dai hơn, khi hầm không bị nát và rách ra và gà lại còn thơm hơn nữa.
  6. Chuẩn bị nồi gốm hoặc nồi hầm gà, cho gà vào nồi với các vị thuốc Bắc, sau đó cho ngải cứu, gừng, nghệ lên, cuối cùng nêm gia vị vào.
  7.  Lấy 1 nồi khác to hơn, cho khoảng 500ml nước vào nồi. Cho nồi gà vào và hầm cách thủy trong vòng 1 giờ. Sau 1 giờ, dùng đũa đâm vào đùi gà, nếu xuyên qua được nghĩa là gà đã nhừ, lấy ra bát và thưởng thức thôi.

Học công thức làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon hình 2

Học công thức làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon hình 3

Học công thức làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon hình 4

Học công thức làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon hình 5

Học công thức làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon hình 6

Học công thức làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon hình 7

Lưu ý khi làm món gà tần thuốc Bắc:

Nếu các bạn dùng nồi áp suất thì chỉ đun trong vòng 30 phút thôi nhé.

Nếu bạn mua gói gia vị hầm gà bán trong siêu thị thì bạn bỏ bớt hạt ý dĩ (màu trắng giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn) nhé. Hạt đó có khả năng hút nước cao, nếu hút hết phần nước cốt gà thì sẽ mất ngon đấy.

Bạn nên ướp gà với các vị thuốc và gia vị trong 1 tiếng nhé, gà sẽ ngấm gia vị và tất nhiên sẽ ngon hơn đấy.

Trên đây là công thức làm món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon mà Tuoitho.vn đã giới thiệu tới các bạn, với bài viết này chắc rằng bạn đã có bí quyết riêng cho mình để thực hiện món gà tần thuốc Bắc đơn giản mà ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Nếu bạn chưa thực hiện thì hãy tranh thủ làm để thay đổi thực đơn nhàm chán của gia đình ngay với món gà tần thuốc Bắc này nhé. Chúc các bạn thành công!

Comments

comments